Paholaisen kakku

Jouluna parasta on läheiset ihmiset ympärillä ja tietenkin herkuttelu hyvän ruuan merkeissä. Jouluna onkin lupa herkutella, tämä paholaisen kakku sopii joulupöydän jatkeeksi ilman epäilyksiä! Herkullista joulua lukijoillemme!

Paholaisen kakku

4 dl sokeria

1 dl kaakaojauhetta

5 dl vehnäjauhoja 

2 tl vaniljasokeria
1 tl suolaa
1 tl soodaa
2 kananmunaa
2 dl maitoa
1 dl öljyä

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää sitten loput aineet. Sekoita kunnolla kaikki keskenään.

Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Paista 200 asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Kokeile hammastikulla kypsyys. Kun hammastikkuun ei jää taikinaa niin kakku on valmis.

Mokkapalakakku

Mokkapalat on varsinainen klassikko leivonnainen. Sen valmistus opetetaan kotitaloustunnilla ja se on lasten sekä aikuisten suosikki. Aikuisempaa makua kakkuun tuo vahva kahvi. Kun oppii tekemään mokkapalat kerran, ne osaa tehdä aina. Suurempaan tarpeeseen voit leipoa taikinan tuplana ja tehdä siitä pellillisen me teimme tällä kertaa kahvipöytään mokkapalakakun. 

Mokkapalakakku
4 hengelle

Pohja:
100g voita
½ dl muscavado sokeria
2 munaa
1 dl maitoa
2,5 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta

Kuorrute:
50g voita
4 dl tomusokeria
3 rkl vahvaa kahvia
2 rkl kaakaojauhetta

Laita leivinpaperi 18 cm irtopohjavuokaan ja voitele vuoka. Sulata rasva ja anna sen jäähtyä hieman. Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita ne. Vatkaa munat ja muscavado sokeri kevyeksi vaahdoksi. Lisää maito. Lisää kuivat aineet nostellen taikinan joukkoon. Lisää lopuksi hieman jäähtynyt voi taikinan joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi. Paista uunin alatasolla 200 asteessa n. 10-15 minuttia. Kun kakku on valmis anna sen jäähtyä ja valmista silla aikaa kuorrute. 

Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään, lisää hieman jäähtyneet kahvi sekä voisula ja sekoita kuorrute tasaiseksi. Kuorrute on valmis kun olet sekoittanut sen kiiltäväksi. Kuorruta kakku ja anna kuorrutteen jähmettyä jääkaapissa. 

Luukku 23: Joulupukin kaakao

Joulupukin pajassa kuhisee, kohta on aika valjastaa porot reen eteen ja lähteä matkaan. Napapiiriltä etelään saakka, lämmin kaakao saa kiireet unohtumaan! Tässä on muutama vinkki kuinka valmistaa suussa sulavaa kaakaota.  

(Ohjeisiin saat tolkkua, kun muistat että 1 cup=n. 2½ dl, 1 oz=n. 30g)

Katin suosikki on Appelsiini kaakao                     Ninan suosikki on Asteekkien kaakao

2½ dl punaista maitoa                                            2½ dl punaista maitoa  

½ rkl sokeria                                                           150 g tummaa suklaata

½ rkl appelsiinin kuorta raastettuna                        1/4 tl kanelia

60 g (8 palaa) tummaa suklaata                             ripaus cayannepippuria

päälle kermavaahtoa                                              päälle vaahtokarkkeja



Lähde: http://www.lifehack.org/articles/lifestyle/the-most-delicious-way-spice-your-hot-chocolate-this-holiday-season.html