Paholaisen kakku

Jouluna parasta on läheiset ihmiset ympärillä ja tietenkin herkuttelu hyvän ruuan merkeissä. Jouluna onkin lupa herkutella, tämä paholaisen kakku sopii joulupöydän jatkeeksi ilman epäilyksiä! Herkullista joulua lukijoillemme!

Paholaisen kakku

4 dl sokeria

1 dl kaakaojauhetta

5 dl vehnäjauhoja 

2 tl vaniljasokeria
1 tl suolaa
1 tl soodaa
2 kananmunaa
2 dl maitoa
1 dl öljyä

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää sitten loput aineet. Sekoita kunnolla kaikki keskenään.

Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Paista 200 asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Kokeile hammastikulla kypsyys. Kun hammastikkuun ei jää taikinaa niin kakku on valmis.

Kesäkurpitsakakku

Tässä postauksessa ei olekaan aivan tavallinen kuivakakku. Tässä on sesonkiherkku, kesäkurpitsan, kunniaksi leivottu kesäkurpitsakakku. Kakku vaikuttaa hieman vaatimattomalta, mutta kakkua koristamaan nostetaan kermavaahtoa, vaniljavaahtoa tai jäätelöä ja hedelmiä. 

Aineet:

4 dl raastettu kesäkurpitsaa

2 tl sitruunan raastettua kuorta

1 rkl sitruunan mehua

2 munaa

1 ½ dl vaaleaa ruokokidesokeria

3½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 vaniljasokeria

1½ dl rypsiöljyä

½ dl saksanpähkinärouhetta

 

Raasta kesäkurpitsa ja sitruunan kuori. Lisää raasteiden joukkoon sitruunan mehu. Vaahdota munat ja sokerit. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää raasteet muna-sokeri vaahdon joukkoon ja sekoita. Lisää kuivat aineet taikinaan. Lisää myös muuta aineet joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi. Voitele ja korppujauhota vuoka. Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia. 

Koristele kakku tomusokerilla ja tarjoile kermavaahdon, jäätelön tai vaahtoutuvan vaniljakastikkeen kera. 

Ystävänpäivän tiikerikakku

"En tarvitse mitään niin paljon kuin hunajaa..." sanoi Puh katsoessaan Ristoa ja Nasua"...paitsi ystäviä..."Nalle Puh sanoi: "Ystävyys on sitä, että kun laittaa silmänsä kiinni ja ajattelee ystävää, niin poskilihakset alkavat vetäytyä korvia kohti ja kaikki rypyt siliävät!"         


Tiikerikakku

200 g voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
vaniljasokeria
1 dl kermaa
2 rkl kaakaojauhetta




Voitele ja korppujauhota 24 cm vuoka. Tulevan ystävänpäivän takia käytin nyt sydänvuokaa.
Vatkaa pehmentynyt voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kanamunat yksi kerrallaan. Yhdistä vehnäjauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Siivilöi taikinaan vuorotellen jauhoseosta ja kermaa.
Ota 1/3 kakkutaikinaa erilleen ja sekoita siihen  kaakaojauhe. Kaada puolet vaaleasta kakkutaikinasta vuokaan. Kaada seuraavaksi tumma taikina. Lisää loppu vaalea taikina. Pistele haarukalla taikinan läpi sieltä täältä, että taikinat hieman sekoittuivat.

Paista 200 asteessa noin 50 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Anna kakun hieman jäähtyä ennen kuin kumot sen. Koristele esimerkiksi sulatetulla suklaalla.