Täytetty munakoiso

Violetit, soikeat munakoisot houkuttelevat herkuttelemaan kasviksilla. Tästä pienestä kaunokaisesta valmistettiin kaksi täytettyä munakoison puolikasta ja samalla saatiin eväät kahdelle päivälle.Jos teet ruuan koko perheelle tuplaa resepti ja paista munakoison puolikkaat suuressa uunivuoassa. 


Täytetty munakoiso
Kahdelle (tai eväät kahdelle päivälle)

1 pieni sipuli
pala punaista paprikaa
pala vihreää paprikaa
pala kesäkurpitsaa
suolaa ja mustapippuria
 1 dl juustoraastetta 

Pese munakoiso ja halkaise se pituus suunnassa. Koverra lusikalla munakoison sisus pois ja leikkaa sisus pieneksi kuutioksi. Ripottele suolaa munakoison puolikkaisiin. Leikkaa sipuli, paprika ja kesäkurpitsa myös pieneksi kuutioksi. Sekoita täyte kulhossa ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. 

Täytteeseen voit halutessasi lisätä soijarouhetta tai mifua makusi mukaan. 
Mikäli haluat voit valita täytteeseen mieleistäsi lihaa. Esimerkiksi lampaanjauheliha tai kananjauhelihaa. 

Voitele kertakäyttöiset foliovuoat ja asettele munakoison puolikkaat niihin. Täytä valitsemallasi täytteellä (meillä ainoastaan reseptissä ilmoitettuja kasviksia). Lisää juustoraaste ja paista uunin keskitasossa 20 minuuttia 200 asteessa. 

Mansikka-suklaa brownie

Syötävän suloinen, mansikka-suklaa brownie, koristi piknik pöytää ja kesti helposti pakkaamisen sekä kuljetuksen piknik kohteeseen. Herkkullisempaa saa hakea!  











Mansikka-suklaa brownie
Pellillinen


Pohja:
4 munaa
4 dl sokeria
300 g sulatettua voita
3 dl maitoa 
7,5 dl vehnäjauhoja
1½ dl kaakaojauhetta
5 tl vaniljasokeria
5 tl leivinjauhetta (tällä määrällä tulee todella muhkea taikina)

Päälle:
1-2 litraa mansikoita
3 levyä suklaata (meillä maraboun 200g levyjä)

Aloita sulattamalla voi. Riko munat kulhoon. Lisää munien joukkoon sokeri.Vaahdota munat ja sokeri käsin kevyeksi vaahdoksi. Mittaa toiseen astiaan kuivat aineet ja lisää kuivat aineet taikinaan vuorottelemalla nesteiden kanssa. Sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. 



Paista taikinaa 200 asteessa noin 20-40 minuuttia, oman uunisi tehosta riippuen. Kokeile taikinan kypsyyttä esim. hammastikulla, jos tikkuun ei tartu taikinaa se on valmista. 

Kun taikina on uunissa, pilko mansikat. 

Anna taikinan jäähtyä hetki. Sulata sillä aikaa suklaa. Sipaise pullasudilla ohut kerros sulatettua suklaata taikinan päälle, jotta mansikat tarttuvat suklaaseen. Levitä mansikoita reilusti taikinan päälle. Kaada sulanutta suklaata mittakannusta mansikoiden päälle. Anna brownien jähmettyä jääkaapissa noin tunnin verran tai kunnes suklaa on kovettunut.

Leikkaa brownie varovasti terävällä veitsellä, koska mansikat liikkuvat helposti. Älä säikähdä vaikka näyttäisi siltä, että brownie hajoaa, saat mansikat aseteltua valmiiden palojen päälle helposti.