Vierasvara: täytetyt croissanttit

Nykyään melko harvoin käy niin, että joku soittaa ovikelloa ja saapuu yllätysvierailulle. Joskus kuitenkin pääsee käymään niin kuin omassa lapsuudessamme, ja vieraita saadaan yllättävän lyhyellä varoitusajalla. Pöytään kahvin kaveriksi pitäisi loihtia jotain. Usein ennakkoilmoitus tapahtuu kännykällä, joka saattaa jättää juuri kriittisen 20 minuuttia aikaa, että emäntä tai isäntä ehtii piipahtamaan lähikaupassa. Tässä helpot ja nopeat ohjeet, joilla tuunaat kaupan omapaisto hyllyn valikoimasta jotain herkullista hetkessä, yllätysvieraiden varalle.





Täytetyt croissanttit
6 hengelle 

12 kpl croisantteja

Kinkkutäyte:                                                                     salaatinlehtiä
1 tomaatti
12 siivua kinkkua

Lohitäyte:
salaatinlehtiä
1 avokado
6-10 siivua kylmäsavustettua lohta


Osta kaupasta valmiita croissantteja 2 kpl / ruokailija tai vaihtoehtoisesti paista esipaistettuja  tai pakastettuja croissantteja paketin ohjeiden mukaisesti tarvittava määrä. 

Leikkaa croisanntteihin viilto, laita jokaiseen ensin salaatinlehdet. Lisää sitten puoliin (6 kpl) tomaattisiivut sekä 1-2 kinkkusiivua makusi mukaan. Lisää toisiin (6 kpl) kylmäsavulohi siivut sekä avokadosiivut. 

Kanapastasalaatti

New Yorkissa Manhattanilla sijaitsevan Waldorf-Astoria hotellin klasikko Waldorfinsalaatti on hienostunut lounassalaatti. Lehtisalaattipedillä, omenaa, selleriä, saksanpähkinää ja paksu kastike joka on tehty majoneesista tai ranskankermasta.

Kupit nurin kanapastasalaattiin on lainattu elementtejä Waldorfinsalaatista. Raikas jopa hieman kirpeä Granny Smith omena, pähkinät sekä paksu ranskankermasta tehty kastike tuovat juhlavuutta arkiseen salaattiin. Kanapastasalaatti sopii valmistettavaksi omista suosikki aineista. Väriä salaattiin saa muutamalla kirsikkatomaatilla, jotka voi leikata koristeellisesti kukan muotoon.


Kanapastasalaatti

Salaattia
Hunajamelonia
Kirsikkatomaatteja
Kurkkua
Vihreää omenaa
Fetajuustoa
Pastaa
Kanasuikaleita
Pähkinöitä

creme fraisea
dippikastike

Keitä makaronit kypsiksi. Paista kanasuikaleet ja mausta. Valitse haluamasi salaattiaineet ja pilko vihannekset ja fetajuusto kulhoon.Tee hunajamelonista palloja. Sekoita creme fraise ja dippikastike keskenään.

Sekoita keitetty makaroni, kanasuikaleet ja kastike ja lisää ne salaatin joukkoon.