4 munanvalkuaista
2½ dl sokeria
½ sitruunan raastettu kuori
1 tl vihreää elintarvikeväriä
koristeeksi hopeahelmiä
Kiehauta vettä kattilassa vesihaudetta varten. Kaada valkuaiset, sokeri ja sitruunankuori lasikulhoon, joka mahtuu vesikattilan päälle. Halutessasi laita teelusikallinen vihreää elintarvikeväriä valkuaisten joukkoon. Vatkaa käsin, kunnes sokeri on sulanut. Marenki ei saa tuntua rakeiselta, joten kokeile koostumusta sormin. Nosta kulho vesihauteesta ja vatkaa sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi.
Paista 125 asteessa uunin alatasolla n. 45 minuuttia-60 minuuttia.
Valitse käyttöösi tähtityllä. Laita marenki pursotinpussiin ja pursota korkeita kekoja leivinpaperille, jolle olet ensin sirotellut perunajauhoa tai etikkaa, jotta marengit irtoavat paistamisen jälkeen helposti. Koristele lopuksi mielesi mukaan esim. pienillä hopeahelmillä.
Lähde: http://www.smartschoolhouse.com/easy-recipe/christmas-meringue-cookies/2
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti